Картофельные гнезда с курицей и грибами

Если вы вдруг до сих пор находитесь в поиске необычной горячей закуски, то вот вам отличный и простой рецепт.

Ингредиенты

картофель 5-6 шт.;
отварное куриное филе 150 гр;
шампиньоны 200 гр;
1 луковица;
150 гр твердого сыра;
1 яйцо;
сливки;
соль / специи / зелень по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем картофель до готовности и сливаем всю жидкость. Добавляем к нему половину натертого на мелкой терке сыра, 1 яйцо, соль / специи по вкусу и немного сливок. Готовим картофельное пюре любым удобным способом. Не добавляйте в пюре много жидкости, оно должно держать форму и не растекаться. Выкладываем картофельное пюре в мешок с зубчатой насадкой и отсаживаем в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Для начинки грибы обжариваем с луком, солью и специями, добавляем нарезанную курицу, сыр и немного сливок для сочности. Пару ложек начинки выкладываем в каждое гнездышко и запекаем при 180 градусах до румяной корочки. Подаем в теплом виде. Вкусных вам застолий!

Источник