Курица в тесте от Лилии Акбашевой

Умелая хозяйка и кулинар Лилия Акбашева часто по праздникам угощает своих коллег коронным блюдом – курицей в тесте. Мы попросили поделиться рецептом и с нашими читателями. 

Готовим тесто как для балиша. Раскатываем, укладываем на сковороду (или противень). 

Теперь подготовим курицу. Помоем, слегка просушим салфеткой. Натрем солью и чесноком. 

Начиняем тушку яблоками – лучше антоновкой. На одну курицу берем 4 яблока, нарезаем на 4 части. Можно вместо яблок использовать 1 лимон.

Укладываем тушку на тесто брюшком вниз. Тесто защипываем. Получается такой большой «пирожок». Ставим в нагретую духовку часа на полтора. 

Готовую курицу необходимо укутать на несколько минут, как балиш. Нарезаем на порции, и аромат антоновки распространяется по всему дому.

Фото: koolinar.ru