Блины с манной крупой на Масленицу

 Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

- Молоко — 450 мл 

- Вода — 250 мл 
- Куриные яйца — 3 штуки
 -Сахарный песок — 3 столовые ложки 
- Щепотка соли 
- Подсолнечное масло — 60 мл 
- Манка — 120 граммов 
- Пшеничная мука — 300 граммов 
- Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки

- Растопленное сливочное масло – 4 ст. ложки

Процесс приготовления: 

1. Замешиваем основу: 
Смешайте тёплое молоко с водой в глубокой ёмкости. Постепенно добавьте манку, аккуратно размешивая, чтобы избежать образования комочков. Оставьте смесь на 40 минут, пока манка не разбухнет. 

2. Добавляем яйца: 
Взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной консистенции. Затем соедините яичную массу с подготовленной манкой и тщательно перемешайте. 

3. Формирование теста: 
Просеянную муку соедините с разрыхлителем и медленно вводите в тесто, непрерывно помешивая. Должна образоваться масса средней густоты, которая свободно льётся с ложки. 

4. Завершающий этап подготовки: 
Влейте подсолнечное масло в тесто и снова хорошенько перемешайте. После этого дайте тесту отдохнуть ещё около 20 минут. 

5. Жарка блинов: 
Хорошо разогрейте сковороду на умеренном огне и немного смажьте маслом. Выливайте небольшие порции теста, распределяя его ровным слоем по дну сковороды. Обжаривайте каждый блинчик до появления румяной корочки с обеих сторон, приблизительно по 1,5–2 минуты на каждую сторону. 

6. Смажьте блины с обеих сторон растопленным сливочным маслом

7.Подача: 
Сложите готовые блины стопочкой на блюдо и подавайте горячими. Блины отлично сочетаются со сметаной, мёдом, вареньем или джемом. 

Приятного чаепития!