Нежнейшие салат и суп из крапивы

Салат из крапивы
Все мы знаем о полезных свойствах молодой крапивы. Предлагаем вашему вниманию легкий рецепт салата. Для него понадобится молодая крапива, зеленый лук, укроп, петрушка, растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
Крапиву промыть кипятком, нашинковать вместе с другой зеленью. Смешать с маслом, лимонным соком, солью, перцем. Приятного аппетита!

Суп с крапивой
В процеженный мясной бульон кладем одну-две мелко нарезанные картофелины, натертую на крупной терке морковь мелко нарезанную луковицу.
Перед тем как сварится картошка, кладем тщательно промытую и нарезанную крапиву. 2 яйца взбиваем в отдельной емкости и медленно, помешивая, вливаем в бульон. Выключаем огонь и настаиваем 10 минут. Подаем с катыком или сметаной.