Рецепт медового торта от Гульназ Полянцевой

Сейчас многие предпочитают не покупать на праздники торты, а готовить самим экологически чистый продукт без добавок. Медицинский работник Гульназ ПОЛЯНЦЕВА из Агрыза поступает именно так. Предлагаем вам один из любимых рецептов медового торта.

Для теста: в кастрюле взбиваем два яйца, добавляем 60 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 2 столовые ложки меда. Ставим на водяную баню до растворения. Добавляем чайную ложку соды и хорошо размешиваем. 

После загустения кастрюлю снимаем с огня. Добавляем в эту массу 4 стакана муки. Примечание: муки не должно быть больше нормы, чтобы при   раскатывании тесто было эластичным.

Готовое тесто нарезаем на порционные кусочки. Раскатываем тонкие коржи и выпекаем в духовке. 

Для крема: смешиваем в блендере банку сгущенки с 200 г сливочного масла. 

Когда все будет готово, собираем торт, смазывая коржи кремом. А для смазки верхнего слоя готовим другой крем. Берем 50 г сливочного масла, по 3 столовые ложки какао и сахарного песка, 2 столовые ложки сметаны, держим на водяной бане, не доводя до кипения. 
После охлаждения тщательно смазываем торт сверху и со всех сторон. Убираем в прохладное место. 

Когда крем пропитается, можно украсить на свой вкус. Да и форму торта создаем сами. Например, в день рождения сына-спортсмена можно сделать торт в форме теннисной ракетки. Для дочери можно украсить в форме солнышка или цветочка. Ну, а для любимого мужа – в форме автомобиля или сердца.

Главное – готовить с любовью! Приятного аппетита!