В Татарстане зафиксирован рост цен на овощи: огурцы подорожали на 21%, помидоры — на 13%

В Татарстане в первые дни января потребители отметили значительное подорожание овощной продукции. Как свидетельствует статистика Росстата, средняя цена на помидоры увеличилась на 13%, а на огурцы — сразу на 21%.

Специалисты связывают такую динамику с комплексом причин. Ключевым фактором является сезонный характер производства: зимой выращивание переносится в тепличные комплексы, что повышает себестоимость. Также влияние оказали увеличение транспортных расходов и введение 22%-ной ставки НДС.

Предприниматели сообщают, что затраты на логистику возросли около на 20%, и вместе с общей инфляцией это формирует конечную цену в магазинах. Сейчас килограмм огурцов на рынке предлагают по цене от 300 до 700 рублей.

 «Начался новый тепличный сезон, и к нам поступили огурцы нового урожая, в том числе премиальные сорта по 700 рублей за килограмм. Однако дорожают и все сопутствующие расходы, например, подорожало топливо», — пояснила управляющая рынком Ольга Карданова.

Стоимость помидоров начинается от 250 рублей за килограмм. По словам торговцев, дефицита нет: помидоры поставляются как из российских регионов (Ростовская область, Краснодарский край, Дагестан, Чувашия), так и из-за рубежа (Туркменистан, Азербайджан).

Повышение цен уже повлияло на потребительское поведение. Продавцы фиксируют снижение спроса на овощи в январе, что заставило их сократить объёмы закупок примерно на 60%. Покупатели всё чаще выбирают более бюджетные корнеплоды — капусту, морковь и свёклу.

 «После праздников спрос упал, и мы стали завозить меньше товара — и огурцов, и помидоров, и зелени. Многие перешли на более простые блюда. Поставки сократились практически в два раза», — поделился предприниматель Станислав Юрьев.