Заготовка на зиму: маринованные кабачки

Понадобится: 

-5 небольших кабачков (если они большего размера, то семечки убираем)

-5 зубчиков чеснока

-Горчица зернистая, зеленый укроп или зонтики укропа. 

Маринад: 

на 4 стакана воды (стакан 200 мл), 1 стакан сахара, 1 стакан 9-процентного уксуса, 1 чайная ложка куркумы, 2 столовые ложки соли. 

Приготовление:

Вымойте кабачки и очистите их от кожуры. На дно банок объемом 0,5 или 0,7 литра кладем по чайной ложке горчицы, дольки чеснока, укроп. Нарезаем кабачки вдоль, чтобы они поместились в банку. Маринад доводим до кипения. Разливаем по банкам. Стерилизуем в «водяной бане» 5 минут и закатываем.