Голия Бикчурина знает секрет идеального балиша

Голия БИКЧУРИНА, соцработник:

– Я люблю готовить. С особым удовольствием пеку наши татарские национальные блюда и щедро угощаю не только свою семью и друзей, но и своих подопечных бабушек. Вы бы видели, как они радуются. Тогда и моя душа поет!

Скажу честно, когда готовишь балиш, многое зависит от теста. Я на стакан воды беру 1 яйцо, 150 г сливочного масла, полстакана подсолнечного масла, по чайной ложке соли и сахара, 800 г муки высшего сорта. Мое тесто всегда удается, оно получается мягким, нежным, вкусным. Попробуйте сами!