Новогодние салаты, холодец, курица: сколько их можно хранить, рассказали в Роспотребнадзоре РТ

Роспотребнадзор Республики Татарстан обращается к жителям с рекомендациями по профилактике пищевых отравлений в период новогодних праздников. Ведомство призывает обратить особое внимание на правила хранения готовых блюд.

Специалисты напоминают предельные сроки годности традиционных праздничных угощений (при условии хранения в холодильнике).:

• Салаты, заправленные майонезом или сметаной, — не более 6 часов.

• Салаты без заправки — не более 12 часов.

• Холодец и заливное — до 12 часов.

• Жареная или запеченная птица — до 36 часов 

Для минимизации рисков Роспотребнадзор также рекомендует придерживаться нескольких ключевых правил:

1. Гигиена приготовления: тщательно мыть руки, овощи, фрукты и зелень. Использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов.

2. Контроль качества: приобретать продукты только в санкционированных торговых точках, всегда проверять сроки годности.

3. Умеренность: избегать переедания.

4. Правильное хранение: соблюдать температурный режим для готовых блюд и не оставлять их при комнатной температуре на длительное время.

Соблюдение этих мер позволит сохранить здоровье и избежать неприятных последствий в праздничные дни.