Виноградные истории семьи Салахиевых из Иж-Байков

Во дворе семьи Салахиевых в деревне Иж-Байки словно переносишься в бескрайний виноградный рай. Прямо перед глазами предстают прекрасные спелые кисти зеленых сортов Кишмиш и черных ягод Изабеллы, посаженных опытными руками Фарида абыя и Ильсии апы.

Эти трудолюбивые садоводы переехали сюда из Ижевска, где жили многие годы, чтобы заботиться о пожилых родителях. Постепенно они обустроились на родине, приведя в порядок дом и создав уютный сад с ароматными цветами и зелеными насаждениями.

История выращивания началась совершенно случайно, когда примерно пятнадцать лет назад сестре пришла идея подарить им веточку винограда. Сегодня у них шесть участков с лозой, растущими в специально выбранных солнечных уголках двора, подальше от сквозняков.

«Прежде всего важно подобрать правильное место для посадки. Лучше всего выбирать солнечные участки, закрытые от холодных ветров», – делится секретами ухода Фарид абый.

Несмотря на скромность в самооценке («Я не мастер в этом деле»), мужчина охотно рассказывает о своей практике разведения южных плодов. Например, осенью после уборки урожая он аккуратно обламывает ненужные ветви, заворачивает обрезанные части в мокрую ткань и хранит их зимой либо в холодильнике, либо в прохладном подполье, засыпав песком. Периодически он увлажняет этот субстрат, а ранней весной погружает черенки в воду, ожидая появления корней. После укоренения рассаду пересаживает в землю.

Перед посадкой нового куста Фарид абый тщательно готовится: роет ямы глубиной полметра, заправляя их качественным перегноем, древесной золой и водой. Затем размещает растение в углубление.

За сезон полив осуществляется каждые две недели, причем под каждое растение идет порядка трех-четырех ведер воды. Уже через три года лоза приносит первые плоды, тогда хозяин внимательно следит за ростом, своевременно устраняя лишнюю зелень и отпрыски.

Высота кустов редко достигает полутора метров, верхние листочки остаются целыми, помогая сохранять влажность. Время полного созревания наступает в середине-конце лета, позволяя насладиться крупными сочными кистями весом больше килограмма.

Чтобы сохранить качество урожая, каждую кисть лучше осторожно снимать ножницами, избегая повреждения растений. Весь урожай используют не только для приготовления домашних напитков и заготовок, но и щедро дарят родным, друзьям и соседям.

Кроме того, семья активно заботится о подготовке растений к суровым условиям средней полосы. Осень служит периодом формирования зимних запасов, поскольку именно в ноябре-декабре температура становится подходящей для подготовки к зимовке. Опытный виноградарь бережно отделяет незрелые ветви, оставляя лишь крепкие, здоровые, готовые перенести морозы. Связывая оставленные побеги и присыпая хвойником, лапником и прочими материалами, обеспечивает защиту растения от возможных повреждений животными-вредителями.

Для любителей экспериментов с растениями Фарид абый настоятельно рекомендует заняться разведением винограда, ведь правильный уход позволит наслаждаться плодами долгие годы подряд.