Зелёный соус: и свежим поели, и на зиму закатали

Куда деть огромное количество зелени?

Мы стебли пряных трав, например, замораживаем, а потом добавляем в бульон при варке. А ещё можно приготовить очень интересный зелёный соус.

Для соуса нужны:

100 грамм укропа

50 грамм базилика или петрушки

100 грамм чесночных стрелок

Растительное масло 80 грамм

Соль 1/2 чайной ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Всё пробить блендером и разложить в стерильные банки. Не знаем, достоит ли без тепловой обработки до зимы, но полагаем, лимонный сок и соль выступят консервантом. Одну баночку оставили, понаблюдаем.

Он очень ароматный! Сегодня пекли пиццу, очень вкусно поливать её соусом.