ФАСХУТДИНОВЫ из Терсей не могут представить свою жизнь без наших козочек

«Мы сейчас не можем представить свою жизнь без наших козочек», - говорят Ильнур и Назира ФАСХУТДИНОВЫ из Терсей. А виноваты в этом овцы.

Миля, Дуся, Аристократка

- Это овцы «виноваты», что мы начали разводить коз. Мы уже несколько лет разводим овец Романовской породы, они приносят много ягнят. Ягнятам не хватало молока, поэтому мы купили козу и начали их поить козьим молоком. Так у нас появилась первая коза - Миля, - рассказывает Ильнур. - Сейчас ее дочери Сарманай и Сосулька уже выросли и сами дают молоко.

- Имена козам дает дочь Ильзина. Посмотрите на эту - какая грациозная, неженка, настоящая Аристократка, - подхватывает супруга Назира. - Козы очень любят внимание и ласку. Попробуй, пройди мимо и не погладь...

Для дойки коз они оборудовали специальное место.

- Когда наступает время дойки, они становятся в очередь, чтобы войти в это «клетушку», - продолжает хозяйка. - Самой первой обычно доим Милю. Очередь соблюдается неукоснительно - ни одна не нарушает. Еще одна тонкость: они чувствуют твое настроение. Иногда утром у меня болит голова, тогда и они начинают беспокоиться. Вот такие они тонкие натуры!

Количество дойных коз у Фасхутдиновых уже восемь. Летом получали от них

17-18 литров молока, сейчас - около 10 литров.

- Молоко у Берды - особенно вкусное. Она у нас Альпийской породы, недавно купили в Тихонове. Когда увозили, хозяйка даже плакала, - говорит Ильнур.

Остальные козы - Зааненской породы. Обычно мы представляем коз с длинными рогами, а эти вовсе безрогие.

Свои секреты

На последнюю ярмарку в Агрыз Фасхутдиновы возили не только козье молоко, но и сметану, творог, кефир, даже сгущенку из козьего молока. Народ охотно раскупал их продукцию.

А так, в основном, они продают молоко и молочные продукты в Ижевске и Челнах.

- В Ижевске есть своя точка, где принимают нашу продукцию. Везем туда сами, а в Челны увозит предприниматель Наиль Харисов. На какую продукцию спрос больше, ту и стараемся больше производить, - говорят Фасхутдиновы.

Способы изготовления молочной продукции находят в интернете. Иногда с первого раза не получается. К примеру, многие владельцы коз жалуются, что не получается творог. А у Фасхутдиновых он вкусный, нежный.

- Мы на 20 литров сепарированного молока добавляем 1 литр сыворотки (она остается после получения творога). Ставим в теплое место, самое главное - посуду не трясти, - рассказывает Ильнур.

В этой семье все делают основательно и продуманно.

Козы прошли ветеринарное обследование, сделаны все прививки. Если чуть приболеют, уколы ставит сам хозяин. Есть у них и «ветеринарный» шкафчик с лекарствами, шприцами. В другом - витамины, биодобавки для животных.

- Всегда перед козочками соль, кормим не только сеном и мукой, даем еще морковь и свеклу, - говорит Назира.

Бройлеры на сыворотке

Фасхутдиновы разводят не только коз и овец. У них есть птица: бройлеры, гуси, индоутки и куры.

- Ежемесячно продаем по 1-2 овцы, перед Курбан-байрамом еще больше. В начале лета купили 60 цыплят-бройлеров. Их уже почти всех распродали. Мы их поим сывороткой, может, поэтому их мясо получается очень нежное, вкусное. На агрызской ярмарке быстро распродали трехкилограммовых цыплят, - говорит хозяйка.

На днях планирую еще купить бройлеров и успеть откормить до зимы. Вот так живет эта семья: настоящей сельской жизнью, находя радость в труде.

Мечтают купить доильный аппарат, сыроварню, увеличить поголовье коз.

Все будет - лишь бы было здоровье!

Справка

Козье молоко улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет. Оно содержит много витаминов, минералов и других полезных веществ. Оно богато легко усваиваемыми белками и жирами. Козье молоко не вызывает аллергию, полезно как детям, так и людям пожилого возраста.

Дания АБЗАЛИЕВА.