В Татарстане в роллах и салатах обнаружили кишечную палочку и стафилококк

В Татарстане прошли внеплановые проверки в 16 заведениях общественного питания и торговли, где готовили и продавали роллы и салаты. Об этом сообщает «Татар-информ» со ссылкой на пресс-службу Управления Роспотребнадзора по РТ.

Нарушения в виде отсутствия маркировки с информацией о дате производства, сроках годности, производителе, нарушение условий хранения обнаружены во всех заведениях. Также выявлены нарушения в технологии приготовления блюд и санитарно-дезинфекционного режима.

Санитарные врачи проверили 82 пробы роллов и салатов и 160 смывов с окружающей среды. По результатам лабораторных испытаний были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, еще в двух пробах обнаружен стафилококк. В заведениях сняли с реализации 42 партии необоротоспособной пищевой продукции.

«За выявленные нарушения составлено 18 протоколов об административном правонарушении», – заключили в Управлении Роспотребнадзора по РТ.