В Мукшуре Агрызского района прошел праздник гусиного пера (ФОТОРЕПОРТАЖ)

Мукшурцы Рафиль и Римма САЛИМУЛЛИНЫ в этом году вырастили 60 гусей, 40 уток. Уточек давно забили, а вот очередь для гусей дошла только сейчас. Хозяева обработали их по старинке, организовав традиционный субботник.

Только свистни…
– Только свистни – все готовы, – шутит Римма ханум.
– Как только сообщила, что хотим завтра провести гусиный субботник, откликнулись многие желающие: Сирина Хасанова, Гульсия Шарафиева, Ансария Харрасова, Ильяс и Фаниля Муллахметовы, Фанис и Финиса Шагабиевы из Табарлей, мой старший брат Ильдус с супругой Гульнарой, подруга Лилия Муллаянова из Нового Аккузина. Кто-то испек коймак, а кто-то пирог, и в сопровождении таких же старательных мужчин трудолюбивые селянки подошли с самого утра, чтобы стать деятельными участниками народного праздника, – рассказывает хозяйка.
Мы подъехали в самый разгар праздника. Издалека слышно, как заведующий Табарлинским клубом Фанис Шагабиев залихватски играет на гармони. Как только гармонист подошел ближе, женщины, собравшиеся у ворот, дружно запели гостевую песню.
Невозможно передать словами это живое, искреннее веселье, это кипучее и красочное действо. Несмотря на минус 25 градусов на улице, нельзя оторвать глаз от участниц праздника в национальных платьях, вышитых фартуках, ярких платках. Мужчины тоже все активные как на подбор! Ильяс, Фанис, Ильдар, Ильдус, Рафиль, сын хозяев 6-классник Райнур – все мастера петь и танцевать. Так радостно, оживленно, с шутками-прибаутками начался у Салимуллиных праздник гусиного пера.

Перышко за перышком ловко ощипали
Мужчины дружно забивают гусей, затем передают тушки участницам субботника.
– Никогда в жизни мне не доводилось щипать гусей после отпаривания утюгом. Хозяйка Римма очень искусна в этом деле, ловко отпаривает тушки! – призналась Финиса Шагабиева, занятая ощипыванием гусей.
Оказывается, она сама любит обрабатывать тушки гусей с темным оперением.
– Такие раньше держали и мы. Пух у них щиплется быстрее. Тушки остаются гладенькие, чистые, – пояснила собеседница.
Как будто так и должно быть, ей попался черный гусь, а остальные взялись за белых птиц. 
Женщины, работая в кругу, и запевают. В их протяжных народных песнях чувствуется и светлая грусть по былому, и великая любовь к малой родине. И, конечно же, есть место и для подлинной радости. Что за жизнь, если не шутить и смеяться?!

С гусями помогли дети
А мы тем временем направляемся к Римме ханум, которая на кухне готовит праздничный обед для участников субботника. Запах ароматного супа и балиша из гусиного мяса щекочет нос.
– Ни в один год мы не оставались без гусят. Но в таком количестве закупать их не доводилось. В этом году нам помогли дети: гусят привезли сын Рустам со снохой Танзилей, а утят – дочь Рафиля и зять Ильсур. А младший сын Райнур помогал их растить, – говорит хозяйка.
Гусей отпускали пастись на речку недалеко от дома. Давали вареный корм. 
– Слава Богу, вес тушек достиг 4,5-5 килограммов, – радуется Римма ханум.
А что касается гусиных субботников, Салимуллины любят подобные коллективные мероприятия.
– Нет ничего приятнее, чем собраться вместе с друзьями, родственниками, односельчанами, – считает глава семьи Рафиль абый.

Эх, были мы моложе
Тем временем женщины завершили ощипывать гусей. Обработали головы, лапки, разделали крылья. 
– Такой же праздничный субботник мы проводили у себя в 2016 году. Вспомнились те незабываемые моменты. До сих пор держим гусей. Но коллективные работы уже не устраиваем, – сказала Фаниля апа.
Лилия Субаева, которая с интересом следила за работой участниц субботника, невольно воскликнула: «Эх, была бы я моложе!» Ее душевный порыв поддержала и Мунзиля Закирова.
– Я только нынче перестала держать гусей. Побоялась, что не смогу уже за ними смотреть, – пояснила она. – А вот Рафилю и Римме спасибо огромное! Организовав такой замечательный субботник, они украсили наш деревенский быт. Мукшур – маленькая деревня, всего около 30 жителей. Поэтому веселья особого нет. А сегодня у нас был настоящий праздник.
 

ЧИТАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ В ПЯТНИЧНОМ ВЫПУСКЕ ГАЗЕТЫ  ОТ 15.12.2023