Агрызские вести
  • Рус Тат
  • Торт "Мамина нежность"

    Этот торт из маминой кулинарной, который я переписала себе еще будучи ребенком.

    Ингредиенты для "Торт "Мамина нежность"":

    Бисквит

    • Мука пшеничная/Мука- 2 стак.
    • Сметана- 200 г
    • Сахар- 1 стак.
    • Молоко сгущенное- 1/2 бан.
    • Ванилин- 1 щепот.
    • Какао-порошок- 2 ст. л.
    • Сода- 1 ч. л.
    • Кислота лимонная- 1/2 ч. л.
    • Яйцо куриное- 3 шт

    Крем

    • Сметана- 700 г
    • Сахар- 1 стак.
    • Ваниль- 1 щепот.

    Глазурь

    • Масло сливочное- 30 г
    • Какао-порошок- 3 ст. л.
    • Сахар- 3 г
    • Молоко- 30 мл

    Рецепт "Торт "Мамина нежность"":

    Яйца взбиваем с сахаром.

     

    Добавляем сгущеное молоко и сметану, перемешиваем.

     

    Просеиваем муку и добавляем к общей массе. Добавляем соду и лимонную кислоту и венчиком вымешиваем тесто до однородности.

     

    Делим тесто на две части. В одну добавляем ванилин. Выливаем тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом, у меня 24 см. Выпекаем в разогретой духовке 180С. 30 минут. Проверяем готовность лучиной или спичкой.

     

    Во вторую половину теста добавляем какао и перемешиваем до однородности. Выпекаем также как и первый корж.

     

     

    Даем коржам полностью остыть. Разрезаем их вдоль, чтобы получилось четыре коржа. Бисквит очень красивый, воздушный и мягкий.

     

    Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилью. Сметану берите пожирнее.

     

    Для глазури я все перемешиваю в миске и ставлю в микроволновую печь на пару минут, перемешиваю и еще на минутку, чтобы крупицы сахара растворились. Моя мама ставила в маленькой кастрюльке и на медленном огне варила глазурь. Делайте как вам удобнее.

     

    Перемазываем коржи кремом, чередуя темные с белыми. Крема не жалейте, бисквит его полностью впитает.

     

    Полейте торт чуть остывшей глазурью и дайте постоять тортику несколько часов, лучше оставить на ночь.

     

    Автор: NataliM-2015
    Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/149650/

     

    Все новости нашего района читайте в  Telegram-канале Агрызские вести

     

     

    Добавляйте наш сайт в "Избранные", чтобы всегда быть в курсе свежих новостей

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: