Рецепт зеленых маринованных помидоров с чесноком

Пошаговые действия:

1. Зеленые томаты (можно взять разного размера, вплоть до самых крошечных) помыть, обсушить и затем аккуратно надрезать крестообразно до середины.

2. Дольки чеснока порезать тонкими пластинами.

3. Томаты в течение 2-3 минут пробланшировать.

4. Начинить томаты пластинками чеснока (по одной пластинке в каждый помидор).

5. В простерилизованную банку на дно положить корешок хрена, семена горчицы.

6. Банку наполнить помидорами, залить кипятком на 25 минут и эту процедуру повторить два раза.

7. Затем залить маринадом: на 1,2 литра воды взять 2 ст. л сахара, 2 ст. л соли, полстакана уксуса.

8. Закатать банку, укутать и оставить до полного остывания.

9. Не забудьте написать дату. Зеленые помидоры будут готовы через месяц.