Назван признак ядовитого картофеля

Доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев рассказал о том, что в случае неправильного хранения картофеля за зиму в нем может образоваться токсичное вещество, об этом пишет Радио Sputnik.

По словам специалиста, если картофель хранился в темном месте, то он мог лишь потерять вкусовые качества, а если на свету, например, на балконе, то за зиму этот картофель мог стать ядовитым. В таком случае клубни могут позеленеть, Если это произошло, то в них сформировался хлорофилл и опасный алкалоид соланин, а он ядовитый для человека.

«Такой картофель употреблять нельзя»,- заключил Мальцев. 

Кроме того, он отметил, что обрезка клубней и термическая обработка не уничтожит ядовитое вещество.

Фото: pixabay.com