Понадобится:

филе куриное – 200 г

шампиньоны консервированные – 150 г

яйца – 3 шт.

сыр твердый – 80 г

майонез – 150 г

лук – 20-30 г

зелень укропа или петрушки для украшения

Приготовление: Куриное филе отвариваем в течение 15 минут и вынимаем из бульона. После остывания нарезаем некрупными кусочками.

Желтки вареных яиц отделяем от белков и натираем их в емкость с нарезанным куриным филе. Добавляю 2 ст. ложки майонеза. Хорошенько перемешиваем, солим и разделяем массу на 2 части.

Яичные белки отдельно натираем на крупной терке. Тонко нарезаю консервированные грибы, смешиваем их с белками. Перемешиваем массу и таким же образом делим ее напополам.

Мелко нарезаю луковицу. Если лук горький, предварительно его лучше залить на 15-20 минут холодной водой.

Натираем сыр.

В салатник выкладываем первый слой – половину желтково-куриной массы. Аккуратно приминаем вилкой. Вторым идет слой из белков с грибами. После него кладу измельченный лук.

Снова курица-желтки и майонез. Выкладываем остатки грибов с белками. Смазываем майонезом.

Поверх щедро насыпаем тертый сыр. Украшаем зеленью и ставим на час в холодильник.