Зульфира Тайганова из Иж-Байков: Козы – очень умные животные, которые не доставляют лишних хлопот

Жительница Иж­-Байков Зульфира ТАЙГАНОВА, которой скоро исполняется 76 лет, до сих пор держит коз. Были времена, когда количество коз у нее достигало пятнадцати голов. Сейчас в хлеву у нее две козы. Она надаивает от них два литра молока в день. 

С пятнадцати лет Зульфира апа в животноводстве. Именно в этом возрасте она пошла работать на ферму: доила коров, ухаживала за телятами, пасла стадо. Словом, вкусив деревенский труд, юная девушка не боялась ни одной работы. Затем несколько лет она являлась учетчиком. Более десяти лет Зульфира апа работала и в должности почтальона.

Что касается живности, у молодой хозяйки с первых дней замужества хлев никогда не пустовал.

– Слава Богу, мы с мужем живем в счастливом браке почти 39 лет. Расиль отличается завидным старанием и трудолюбием. За какое бы дело ни взялся, все у него получается замечательно. Поэтому без скота никогда не жили. В молодости держали и быка, и корову. А с возрастом решили перейти на коз. Более десяти лет уже их держим, – рассказывает Зульфира  апа.

Хозяйка подчеркнула, что козы – очень умные животные, которые не доставляют лишних хлопот. Они чистоплотны, быстро привыкают к хозяевам, ласковы, но в то же время хитры.

В заготовке сена на зиму помогают старший сын Радик, дочери Алсу и Расиля со своими семьями. А мама потчует их парным молоком, вкусным творогом, прохладным катыком. Хотя козы и не племенные, по признанию Зульфиры апы, молока хватает на все.

– Говорят, что козье молоко обладает полезными свойствами. Поэтому мы с мужем каждый день пьем этот целебный напиток, отправляем и внукам, – говорит Зульфира апа.