Каз каклау рецепты

Кырындыда яшәүче Физәния ШАМИЛОВА каз итеннән үзе әзерли торган ризыкларның рецептларын тәкъдим итә.

Каз каклау

Мин казны бик җайлы гына как лыйм. Март аенда туңдыргычтан алып җебетәм дә, эчен-тышын бик яхшылап тоз белән ышкыйм. Аннан марляга һәм юка чүпрәккә төреп куям. Бер ай узганнан соң яңадан тозда ныклап әвәлим һәм тагын шулай ук төрәм. Май ахырында каклаган каз әзер. Ите йомшак була һәм артык тозлы түгел.